夏季圣品 细说苋菜的功效食疗养生

苋菜按其颜色的分类

绿苋:叶片绿色,耐热性强,质地较硬。品种有上海的白米苋,广州的柳叶苋及南京的癫痫病人的治疗及护理木耳苋等。

红苋:叶片紫红色,耐热性中等,质地较软。品种有重庆的大红袍、广州的红苋及昆明的红苋菜等。

彩苋:睡眠型癫痫有哪些治疗方法g>叶片边缘绿色,叶脉附近紫红色 ,耐热性较差,质地软。有上海的尖叶红米苋及广州的尖叶花红等。

根据颜色的深浅,可以将蔬菜分为深色蔬菜和浅色蔬菜,深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。深色蔬菜指南京好的癫痫病医院深绿色、黄色、红色、紫红色蔬菜,其富含维生素C和胡萝卜素,还含有其他多种色素物质和芳香物质,可以促进食欲。

常见的紫红色蔬菜:红苋菜、紫甘蓝等。

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苋菜-有“长寿菜”之称。苋菜中所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力。