【蛋黄酥&蛋白脆】蛋黄酥&蛋白脆的做法蛋黄酥&蛋白脆怎么做


【蛋黄酥】

原料:蛋黄2个,黄油50g,低粉150g,白糖30g

过程:

1,羊癫疯发作原因准备所需原料。

2,黄油室温软化,加入30g糖,用手动打蛋器搅打至颜色发白。

3,分3次加入蛋黄,每加一次搅拌均匀至蛋黄完全融合在黄油里。

4,低粉过筛,倒入黄油糊里。

5,用扮刀上下搅拌均匀。

6,揉成圆球,放在托盘里。

北京治癲痫专科医院箱预热,180度 20分钟即可。

【蛋白脆】

原料:2个的蛋清约50g,玉米淀婴幼儿睡觉时抽搐怎么回事粉10g,糖粉10g,砂糖30g。

做法:

1,原料集合。

2,蛋清中滴入2滴柠檬汁或者白醋,用打蛋器打发。

3,打发过程中分3次加入白糖,继续高速打发至硬性发泡。

4,玉米淀粉+糖粉过筛,加入到蛋白糊中,上下切扮均匀。

5,北京的癫痫病医院将蛋白糊装入裱花带,使用圆形或者菊花形裱花嘴都可以。

6,在烤盘中将蛋白糊用裱花嘴挤出形状。

烤箱预热,110度一个小时,表面稍微上色即可。