凉拌豆腐怎么做? 凉拌豆腐有哪些营养价值

导读自从大学在学校后面吃过凉菜以后就开始深深爱上了那种美味。时不时地都会买些来吃吃过了很多种类茄子、青瓜、土豆等等;吃过不同味道的凉菜辣的、不辣的、咸的、甜的。看着凉菜从以前的6块钱一斤到现在的8块8一斤虽然贵了不少但还是减少不了我对它的喜欢。...

洗菜:小伙伴们将自己从菜市场里买到的香菜、葱花、红辣椒放到水盆里,用手搓洗一下,尤其要注意把香菜、葱花一棵棵扒开,清理一下根部的泥土污垢。

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切菜:把洗干净的几棵香菜和葱花叠在一起,放到砧板上切碎。接着,抓起那几棵红辣椒,同样用菜刀来切碎。但此时需要注意的是,小心辣椒颗粒溅到眼睛里面,还有的就是,切完辣椒的手需要用清水洗干净,不然碰过辣椒颗粒的手随后会感到很辣的哦。

做蒜蓉:首先小活动拿出一颗大蒜,不要着急着手动剥掉外面的皮。先把要用的大蒜放到砧板上,再拿起菜刀用力拍几下大蒜,就会看到大蒜外面的皮几乎自动脱落的,再轻轻用手剥一下就好了。接下来,先把每瓣大蒜切小块,再慢慢剁碎就行。

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拌料:前面切好、剁碎的材料全部装入同一个碗中,并且放入适量的盐和白糖,再倒入适量的生抽和麻油。所有材料全部放好后,往碗中倒入适量的冷开水,并且使用筷子来回搅拌几下,尽可能让其搅拌均匀啦。

切豆腐:从盐水碗里小心拿起豆腐,注意不要把豆腐弄烂哦。放到砧板后,先一刀把豆腐块切成两半,然后再把两块豆腐切成四块,最后就大概切成一个个的小方块形状就可以了。偷偷告诉大家一点,切豆腐的时候记得坚决果断些,小编就是太怕把豆腐弄烂了,慢慢的,小心老公癫病病能生孩子吗翼翼地切,反而切得很艰难,而且也有一些豆腐给弄碎了。最后再将切好的小方块豆腐慢慢地摆放到盘里面去。

凉拌豆腐:豆腐精心摆放好之后,小伙伴们再把碗里弄好的调料倒入到豆腐盘的中间。这样,一盘精美而美味的凉拌豆腐就完成啦。

第一次亲手做出这么漂亮而又好吃的凉拌豆腐,心里美滋滋的。一激动,一下子就把它吃得差不多啦。吃过之后,还想跟大家分享两个注意点的。一是小编第一次制作,一元一方块豆腐,买了两方块豆腐,实则一个石家庄娴癫医院人在吃过饭的情况下,再吃光一块豆腐,就已经很饱了。所以大家购买材料的时候,需要看看自己可以吃多少哦,买多了可能会浪费。

二是,如果大家在凉菜里面也放了辣椒,不能吃辣的或者只能稍微吃辣的小伙伴就需要注意啦,也许我们吃少许不会感到什么刺激的反应,但是,吃得越来越多,慢慢地嘴巴就会感到很辣和刺激,甚至达到喷火的感觉。所以,在吃之前,最好旁边就事先准备好一瓶水和一包纸巾,以备不时之需哈。其实,小编也不怎么能吃辣,但是凉菜里面没有那点辣椒的味道,似乎就失去了那点刺激、过瘾的期待啦。