有些人 吃螃蟹有危险

  30岁的小张近日受凉后出现了发热、咽痛、咳嗽等感冒症状,不仅感到疲乏,食欲也不好。昨晚,女友特意为他买了鲜活的螃蟹,想为他增加点儿营养,没想到小张吃了螃蟹后不久脸肿了起来,而且肿得很厉害,嘴巴都变了形,全身还起了大量蘑菇团状的红色皮疹,同时伴有腹痛、腹泻及胸闷等症状,于是,赶紧打的来到医院就诊。皮肤科医生立即为他使用抗过敏药物治疗。经及时治疗,小张的过敏现象逐渐缓解了。

  螃蟹味美、营养高,其中蛋白质的含量比猪肉、鱼肉要高出几倍渭南癫痫病人注意事项,钙、磷、铁和维生素A含量也较高。但如果吃得不当,可能会给健康带来损害。

  那么哪些人不宜进食螃蟹呢?

  1.患有感冒、发热及身体不适的人不宜进食螃蟹及其他海鲜食品。

  因为处于上述状态时,人体处于高致敏状态,进食海鲜极易诱发过敏性疾病,如哮喘、荨麻疹等。病人饮食应以清淡为主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重。

  2.过敏体质者应忌吃螃蟹。

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  因为蛋白质通过通透性增高的肠壁进入机体就会发生过敏反应,引起胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿,进而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻。有的病人会出现荨麻疹或诱发哮喘,严重者可引起过敏性休克。

  3.患有高脂血症和心血管疾病的病人应少吃螃蟹。

  据检测,蟹肉及蟹黄所含胆固醇较高,每100克蟹肉中含胆固醇235毫克,每100克蟹黄中含胆固醇460毫克。因此,冠心病、动脉硬化症、高血压病、高脂血症病人若食用含胆固醇过高的螃癫痫病用手术吗蟹,会加速心血管病的发展。

  4.凡是发热、腹泻和脾胃虚寒者不宜吃螃蟹

  螃蟹性味寒凉,这类病人食用螃蟹可能引起腹痛、腹泻或加重病情。

  另外,吃螃蟹时最好蘸姜末醋汁,同时注意不要与茶水、柿子和梨同食。因为茶水和柿子里的鞣酸与螃蟹中的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物,使人出现腹痛、呕吐等症状,也就是人们常说的胃柿石症。

  如何挑选螃蟹

  在挑选螃合肥看癫痫的医院哪好蟹时,要选择新鲜、健壮的,切忌买已死或已变色的螃蟹。因为当螃蟹垂死或已死时,体内蛋白质会分解并产生组胺,组胺为一种有毒物质。随着螃蟹死亡时间的延长,蟹体内的组胺越来越多,即使煮熟了,这种毒素也不易被破坏。

  买螃蟹要做到“五看”:一看颜色,二看个体,三看肚脐,四看关节,五看动作。即蟹的外表为青背白肚,个儿大而健壮,肚脐要向外凸出,腿部关节要饱满,动作要敏捷活跃。另外,可以把螃蟹翻过来,用手掂一掂,较沉的为肥蟹。