中老年人补钙吃什么?中老年人补钙的6大类食物

很多老年人经常通过服用补钙品补钙,其实补钙除了合理选择钙制剂之外,多晒太阳、均衡营养、科学烹调等也很重要。日常有许多食物可供钙源补充。这里介绍一些富含钙的食品。随着对钙的深入研究,人们发现120多种疾病的发生、发展都与缺钙有密切关系,以下日常食用的食物最能补钙:

1.乳类与乳制品

牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。

2.豆类与豆制品

黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

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3.海产品

鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。

4.肉类与禽蛋

羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。

5.蔬菜类

芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

6.水果与干果类

柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子治疗癫痫的好医院是哪家、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。

另外,值得老年人需要注意的是,食物保鲜贮存可减少钙耗损,牛奶加热不要搅拌,炒菜要多加水、时间宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多,宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸,以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙,高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮比稻米、面粉含钙多.平时应适当眵些杂粮。

钙在人体内的分布是无所不在的,其中99%以骨盐的形式存于骨骼里,支持着骨骼的硬度,其余1%的钙存在于血液和软组织细胞间液里,而这1%的钙却维持着人体许多重要的生理功能。体内的钙,不论是骨钙还是血钙,都是不断被代谢,又不断被补充,处于一种动态平衡状态。药物能治好孩子的癫痫病吗?尤其是血液钙浓度,必须维持在一个相当准确的水平,才能保持人体许多正常生理活动。由于血液里的钙不停地参与各种生理活动而不断被消耗,就需要饮食不断补充,当饮食钙补充不足时,人体只好通过甲状旁腺来调节,自动地将自己骨头的钙溶解出来补充血钙,因此有人把骨骼比喻为人体的“钙库”。实际上,骨骼内新骨不断形成,旧骨不断溶解,使钙也在进行新陈代谢。如果给中老年人测定血清中的钙,可以发现,一般老年人的血清钙含量增加,而且女性超过同龄男性。血清钙增高说明什么呢?它并不表示人体内的钙过剩了,而是骨中的钙外流,破骨增加,说明钙不足,即缺钙。

所以老年人容易出现骨质疏松,使骨头变得不堪一击。一旦跌跤或株洲哪家医院治疗癫痫病碰撞,很容易发生骨折。缺钙是引起骨质疏松的重要因素,所以老年人补钙对健康是有好处的。

补钙的最好办法是从食物中摄取。含钙较多的食物有牛奶、鸡蛋、鱼虾、黄豆、萝卜缨、芹菜、韭菜等。

但是,老年人补钙时千万莫忘食醋,食醋可使骨头强度增加,醋与食物中的钙能产生化学反应,使钙溶于水容易被人体吸收,所以日常可在食物中加点醋。

补钙应在夜间补充。夜间老年人最需要钙,而且最容易吸收。老年人人睡后虽然不进食了,但人体血液中仍需要一定数量的钙,需从骨骼中索取。

另外,由于就寝时老年人人体的含钙量较少,这样临睡前摄取钙质就能很快被吸收。