金湖芡实特产介绍美食百科

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  金湖芡实是江苏省淮安市金湖县的特产。芡实有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等药用价值和较高的食用价值。金湖芡实获国家地理标志证明商标。

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  芡实俗称“鸡头”,是金湖的传统特色水生蔬菜,适合生长在水深1米至1.5米的浅水域。该县面积1320平方公里,其中420平方公里是以浅滩为主的水面,种植芡实有着得天独厚小儿癫痫那里能根治的自然条件。据说,在该县民间中秋拜月的习俗中,芡实是四种必备食品(荷藕、芡实、菱角、月饼)之一。近年来,由于芡实具有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等药用价值和较高的食用价值,被专家和广大消费者看重,市场需求日南宁治癫痫权威医院渐增大。金湖县种植的11万亩芡实预计产量16500吨,为农增收近9000万元。

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