烩云头的做法,烩云头怎么做好吃养生菜谱

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  〔主料辅料〕早期癫痫病能治愈吗strong>

  生羊脑(5000 克)、食盐(20 克)、香油(20 克)、味精(5 克)、淀粉(10 克)、胡椒粉(8 克)。

  〔烹制方法〕

  1.将生羊脑下入微开的水锅内,用慢火小开将羊脑烫熟后捞出,撕去表皮的一层薄膜,济宁癫痫病医院将羊脑一切两半,再切成约 2 厘米厚的片,炒锅里加入清汤,将切好的脑片氽透两次。

  2.炒锅里放入清汤置火上,下脑片和适量的味精、胡椒粉、食盐,汤开后撇去浮沫,用水淀粉勾成米汤芡使汤汁变浓,淋入鸡油或香油,盛入盘或汤碗中即成。

  南昌儿童羊羔疯好治吗, 0, 0);">千米饮食网小贴士:

  1.烫羊脑的水不要大开,以免煮飞表皮薄膜,致使形状不完整。

  2.脑片用热水氽透两次,使其初步除去腥气。

  癫痫病要怎么治, 0);">〔风味特点〕

  此菜肴为清真全羊席之一,汤汁洁白,脑质软嫩,味鲜不腻,入口即化,老少皆宜。

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