臭豆腐牛肉汤的做法,臭豆腐牛肉汤怎么做好吃?汤类大全

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  〔主料辅料〕

 西安最有名的癫痫病医院 臭豆腐(300克)、味精(3克)、牛肉汤(400毫升)、胡椒粉(3克)、青蒜苗(600克)、糊辣椒面(20克)、精盐(10克)、菜籽油(30克)。

  〔烹制方法〕

  1.臭豆腐切成 3.5 厘米的见方块。青蒜苗去黄叶,洗净切成斜刀片。

  2.炒锅上旺火,注入菜籽油治疗癫痫常见的药物有哪些,烧至五六成热,下臭豆腐两面煎黄,下青蒜苗,颠翻几下,注入牛肉汤、盐、味精、胡椒粉,煮 2 分钟,倒入盆内,撒上糊辣椒面即成。

  千米饮食网小贴士:

  此为汤菜,臭豆腐宜配牛肉汤,用青蒜苗佐味,方为正绥化最好的癫痫医院宗。

  〔风味特点〕

  1.臭豆腐,是用板豆腐经过微生物发酵,豆腐表面长出一层白色或黄色的真菌丝,此时豆腐会发出一种臭味,这是蛋白质分解时产生的味道,虽然“臭”,常言说“臭豆腐,闻着臭,吃着香”。北京军海医院的地址在哪里经过微生物自然发酵的豆腐,细腻无渣,入口即化,有浓郁的特殊香味。

  2.臭豆腐牛肉汤,是云南回族汤菜。妙在巧配原料,风味独特,脍炙入口,严冬围炉而食,喜上眉梢。在滇东北、滇西一带,十分流行。

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