【草菇老抽怎么做好吃】草菇老抽健康养生的做法大全

材料

草菇,茭白,生抽,盐,鸡精,胡椒粉,淀粉

做法

1、草菇洗干净,切片。

2、茭白切片。

3、起油锅,将草菇和茭白一起倒入煸炒。

4、加少许生抽、盐、鸡精、胡椒粉、水。

5、差不多时用淀粉勾芡,淋上香油即可。

材料

主料:草菇240克

调料:盐3克,花生油5克

做法

1、将鲜草菇洗净,切片;

2、先将锅烧热,放入菜油,油热后放入盐,草菇翻炒几下,加水适量煮熟即成。

材料

草菇200克,虾仁100克,猪瘦肉150克,烧卖皮18张,鸡蛋1个,精盐、胡椒粉、香油各适量。

做法

1、将草菇去蒂,洗净,用精盐少许拌匀,挤干水;

2、将虾仁、猪瘦肉洗净后剁成茸,加鸡蛋清、草菇、胡椒粉、香油、精盐拌匀成馅。在每个烧卖皮内放入馅包拢,用蒸笼蒸15分钟即可。

材料

用料草菇200克,青菜心100克,花生油、精盐各适量

做法

1、草菇洗净,切片。

2、青菜心择洗干净。

3、炒锅置火上,加入花生油烧热,倒入草菇翻炒片刻,加入青菜心再炒几分钟,倒入清水烧开至沸腾,加适量精盐烧至入味,盛入大汤碗中即可。

小诀窍

特点

汤清味鲜,脆嫩爽口。

材料

牛肉300克,草菇250克,生姜几片,干葱头3瓣,葱1条,蚝油1汤匙,盐少量,生粉少量,胡椒粉少量,料酒几滴

做法

1.用小刀把草菇根部的脏物削干净

2.把草菇放进锅里,水开后再煮2分钟关火

3.捞起草菇,用清水冲洗一次,用手抓去水分,每个切成两半

4.热油锅,爆香姜片

5.牛肉下锅,铺开,中火煎至变色

6.把牛肉翻面,继续煎至变色,洒几滴料酒

7.放进草菇,爆炒1分钟,洒水一次

8.放进葱白和干葱头继续爆炒,洒水

9.1汤匙蚝油加1汤匙清水、一点点盐、1/4汤匙生粉兑成薄芡,倒进去

10.翻炒均匀后放葱花,炒至收干芡汁就可以关火了

11.装碟,上桌咯,切半以后的草菇就象一张张笑脸一样,很可爱

合肥癫痫病治疗医院ng>材料

草菇 300克,玉米笋 5根,盐巴 适量

做法

1、草菇对切(太大的话可以再对切),玉米笋也对切

2、放入锅中约炒5分钟(先炒玉米笋再炒菇),加点盐巴调味,就完成��!

材料

牛肉500克,草菇150克,油、葱姜、料酒、糖、酱油、五香粉、盐、鸡精适量。

做法

1、牛肉切块用清水浸泡数小时,换水将其中血水泡出,再焯水。

2、草菇焯水切两半。

3、起锅热油煸炒牛肉片刻,放1碗水、草菇、葱姜、料酒、五香粉、糖和酱油小火焖煮2小时左右。

3、牛肉烂时放盐和鸡精调味即可。

材料

芦笋 1把,草菇 10个,蒜 3瓣,辣椒 1/2条,盐 适量,蚝油 1/5杯,香油 少许,太白粉 1匙

做法

1、芦笋切段、草菇对切、蒜切瓣、辣椒切圈状备用。

2、将芦笋放入盘中排列好,放入锅中蒸熟。

3、取炒锅爆香蒜与辣椒,放入草菇翻炒,同锅加入水及蚝油。

4、同锅以太白粉水勾芡,斟酌以盐调味,滴上少许香油,回淋作法2即可。

材料

草菇 7个(约290公克),海盐 适量,黑胡椒粉 少许,义式综合香料 少许

做法

1、草菇洗净对切备用。

2、待锅热免放油,放入草菇煎至表面微焦,斟酌以海盐、黑胡椒粉及义式综合香料调味即可。

材料

草菇,菜心,料酒,蚝油,酱油,盐,糖,淀粉,香油

做法

1 菜心入沸水焯一下浸入冷水;

2 草菇洗净,个头大的对半剖开,也用沸水焯一下滤水;

3 炒锅里放少许油,加1大勺水,烧热后放入菜心炒一下;

4 加盐调味后用水淀粉勾芡后,盛出围在盘子周围;

5 另起锅烧热后加油烧热,入草菇煸炒,烹入料酒,加蚝油、酱油、糖和少许清水;

6 略烧一会至草菇入味,水淀粉勾芡,淋香油后盛入盘中央即可。

材料

草菇1斤,胡萝卜适量,辣椒适量,姜适量,蒜适量,蚝油适量

做法

1.将草菇对切,胡萝卜,辣椒切片。

2.起油锅,爆香姜蒜、辣椒,下草菇、胡萝卜煸炒。

3.加入适量的蚝油调味,溜点清水,稍焖一分钟河北哪家癫痫病医院最好

4.味道鲜美的蚝油草菇成了。

材料

草菇50g,北豆腐60g,鲜豌豆30g,水淀粉15ml,酱油5ml,油2汤匙,盐1g

做法

1、将草菇洗净,对半切开;豌豆洗净,煮熟;豆腐切片,备用。

2、中火加热锅中的1汤匙油,将豆腐下锅煎至两面呈金黄色,盛出。

3、再起锅,加热余下的1汤匙油,倒入草菇翻炒,加入2汤匙水,加热23分钟至草菇成熟,再加入豆腐及豌豆,放酱油和盐调味,用水淀粉勾芡,烧开即成。

小诀窍

营养小提示:食用菌类能帮助提高人体免疫力,豆腐和豌豆营养丰富,是秋季理想的食品。

材料

柿子草菇是素斋菜馆的著名素菜之一,它以西红柿为主料,将瓤挖空后填进煸炒入味的草菇丁而成,其味酸甜可口、鲜美爽脆。此菜适合茹素的人品尝,它饱满可爱的外型还能让小朋友改变偏食的习惯,且胃口大开呢! 材料 主料:西红柿(3只)、油麦菜(1颗)、草菇(10只)调料:油(3汤匙)、料酒(1/5汤匙)、酱油(1/3汤匙)、味精(1/8汤匙)、盐(1/6汤匙)

做法

1、草菇切去底部洗净,沥干水后切成丁,把油麦菜掰开一叶叶,也洗净沥干水。

2、煮沸半锅水,放入西红柿烫2分钟左右,拿出来剥去外皮,切去蒂部后,用汤匙挖出内瓤。

3、煮沸半锅水,将油麦菜叶放入焯一下,捞起摆在盘中,洒点芝麻油在菜叶上调味。

4、放3汤匙油入锅烧热,倒下草菇煸炒一下,加1/5汤匙料酒、1/3汤匙酱油、1/8汤匙味精和1/6汤匙盐炒1~2分钟。

5、熄火后,用汤匙将草菇丁装入西红柿内,摆在盘中的油麦菜上即可。

贴士

1、西红柿要先在底部划一个十字口,放进沸水中焯2分钟后,就容易去皮了。

2、煸炒草菇时,加点料酒可使草菇味道更加鲜美嫩口。

材料

主料:番茄250克,草菇250克,

辅料:油菜100克,

调料:植物油20克,香油5克,料酒10克,酱油3克,白砂糖5克,盐3克,味精2克,玉米淀粉4克

做法

1.将油菜叶洗净,用开水焯一下,捞出控水,抹上香油,码在盘中;

2.草菇去蒂洗净,切成丁;

3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

4.番茄洗净去皮,从根部挖出瓤,口朝上,码在油菜上;

5.炒锅注油烧热,放入草菇、料酒、酱油、白糖、水烧开,用水淀粉勾芡,撒入味陕西癫痫病到哪家医院治疗好精,装入西红柿即可。

小诀窍

食物相克:

番茄:西红柿忌与石榴同食。

材料

主料:草菇225克,油菜100克,

调料:植物油25克,盐4克,味精4克,白砂糖2克,蚝油10克,芡粉10克

做法

1.油菜边放入开水中,加油5克、盐2克、味精2克烫熟即捞出,铺于盘边。

2.草菇放入开水中烫熟后捞出;冲冷水备用。

3.锅中倒入10克油烧热,加高汤烧开,放入草菇及盐2克、味精2克、糖2克、蚝油10克;待水再开一会,淋下生粉10克、水10克勾芡及10克油,炒匀后盛于盘中。

材料

西红柿2个,芥蓝菜150克,草菇100克,油盐、葱姜蒜、糖、鸡精适量

做法

1、用刮刀把芥蓝较硬的外皮去掉,切条和草菇焯水。

2、西红柿削皮切碎,葱姜蒜切末。

3、起锅放油爆香葱姜蒜,放入芥蓝、草菇、西红柿炒1、2分钟。

4、放入糖、料酒、盐炒至收汁,放鸡精调味即可。

小诀窍

1、芥蓝的味道微带苦涩,所以炒前最好用水焯一下。

2、芥蓝不要烹制过熟,才能保持它质脆、色美、味浓的特点。

3、炒芥蓝时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味,料酒可以起到增香的作用。

材料

乌鸡一只,草菇100g,盐鸡精适量,糖少许,小葱姜适量

做法

1.乌鸡洗净切成块,草菇洗净切厚片

2.把乌鸡草菇放大碗里加葱姜,盐鸡精,糖,水,水要漫过鸡肉

3.放蒸锅内大火蒸30分钟即可

材料

芦笋250克,草菇100克调料蚝油、味精各适量

做法

1、芦笋改刀,成长条形,草菇一剖为二备用。

2、芦笋和草菇过油,加入蚝油、味精翻炒出锅,装盘造型。

小诀窍

特点

芦笋爽脆,草菇鲜嫩

材料

虾仁300克  草菇150克  胡萝卜25克  油菜10克  鸡蛋1个  淀粉适量  食用油300克(实耗30克)  料酒大匙  胡椒粉3克  精盐3克  味精1.5克

做法

1.虾仁洗净后拭干,拌入适量的盐、胡椒粉合肥癫痫病治疗哪家医院好、蛋清腌10分钟;油菜洗净;

2.在沸水中加少许盐,把草菇氽烫后捞出,冲凉;胡萝卜去皮,先煮熟后再切片;

3.锅内放适量油,烧至七成热,放入虾仁过油,滑散滑透时捞出,余油倒出;

4.锅内留少许油,炒油菜、胡萝卜片和草菇,然后将虾仁回锅,加入酒、盐、清水、胡椒粉、湿淀粉、味精同炒至匀即可。

注意

洁白如玉,口感爽滑。虾肉腌制前可用清水浸泡一会,能增加虾肉的弹性。

材料

草菇,虾,姜丝适量,蚝油适量,盐适量

做法

1.虾洗净后去壳去头去肠,然后焯水。

2.草菇去蒂洗净后在底部界十字,然后焯水。

3.锅内放少量油,烧热后加入姜丝,爆香后加入草菇翻炒。

4.加入适量蚝油和清水,盖上锅盖焖2分钟,然后装碟。

5.锅内放少量油,烧热后加入姜丝,爆香后加入虾翻炒,加入适量盐调味后铺在草菇上即可。

材料

准备时间: 20分钟

烹饪时间: 15 分钟

量: 3份

材料:

草菇 (straw mushroom) 10个

西兰花 (broccoli) 200g

花菜 (Cauliflower) 200g

胡萝卜 (carrot) 半根

生姜 (ginger) 3片

太白粉 (corn starch) 1大匙 (tbsp)

调料:

盐 (salt) 1/4小匙 (tsp)

糖 (sugar) 少许

香菇粉 (mushroom powder) 少许

香油 (sesame oil) 少许

做法

1) .草菇洗净沥干,胡萝卜洗净去皮切花形片,花菜和西兰花洗净切小支;

2) 花菜,西兰花和胡萝卜片在油盐水里烫5分钟捞出;

3) 热锅加2大匙油,油热后爆香姜片,加草菇,大火翻炒1分钟;

4) 加其余所有材料,继续大火翻炒2分钟,加盐和香菇粉调味,出锅前用太白粉水勾芡,淋香油。