【奶疙瘩怎么做好吃】奶疙瘩健康养生的做法大全

材料

"奶油 4大匙","面粉(任何筋度皆可) 3大匙","洋葱 半个","蒜头 1个","高丽菜 2大片","生香菇或洋菇 1大朵","红萝卜 半条","光泉鲜乳 200g","高汤(或清水) 500g","月桂叶 1片","盐、胡椒、巴西里 适量","中筋面粉 180g","全麦面粉 20g","盐巴 1g","光泉鲜乳 130g","液态油 6g"

做法

先制作面疙瘩,准备食材!使用光泉鲜乳健康又营养!

将面疙瘩的所有食材放入大盆内,揉成不黏手不沾盆的光滑面团,多揉5分钟可以使面疙瘩更有Q劲喔!

完成后将面团盖上保鲜膜静置15分钟以上

另一方面准备浓汤食材,汤底也使用欢泉鲜乳浓郁更加分!将洋葱、蒜头、红萝卜切末,高丽菜切小块,香菇切片。也可以使用任何喜欢的食材。

奶油放入锅中融化,加入洋葱蒜末炒香再加入红萝卜炒至洋葱变色。转中小火再加入3大匙的面粉搅拌均匀。

将光泉鲜乳、高汤倒入锅中搅拌均匀,再放入其余蔬菜及月桂叶至沸腾。

最后转小火煮5~10分钟再将月桂叶捞出,以盐和胡椒调味即可。

取另一口锅子煮一锅沸水。

等待沸腾的同时可先将面个搭捏制成型,等一下一同入锅熟成速度可以更一致喔!

沸腾后转中火将面疙瘩放入滚水中。

等全数面疙瘩浮起来就可以捞出来放入浓汤内。

食用前可以再加入黑胡椒、巴西里等调味料,味道更丰富喔!

材料

面粉,盐,味精,鸡蛋,番茄,青菜,糖

做法

1.面粉加盐、味精、少许水和鸡蛋液,用筷子不停朝一个方向搅和,即成超厚面糊。

2.烧水,水开后用勺子一勺一勺崴面糊到水里煮,直到全煮透。

3.一半撩出,另炒番茄炒蛋一盘,与面疙瘩一起拌着吃。

4.另一半放入青菜,调味后做疙瘩汤。

材料

西红柿,油,开水,面疙瘩,盐,鸡精,鸡蛋,白胡椒粉一些

做法

1.西红柿切丁,锅里加油,先炒一下西红柿,加入开水。

2.在等待水开过程中,准备面疙瘩。将面粉放入碗中,加少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩,这很重要,疙瘩要小,比较好入味,可以将比较大的面疙瘩撕成小块。

3.水开了,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤,防止糊底。

4.快起锅时,加入盐、鸡精和打好的鸡蛋,搅拌一会儿即可。也可以加一些白胡椒粉提提味。

材料

面粉

波菜

做法

1.波菜洗净,面粉加稍许水调匀

2.锅加少许油烧热,入波菜,翻炒,后加水,烧开.

3.用调羹把调匀的面,一勺勺加入锅内.

4.边烧边用铲轻微搅动,至面团熟透即可.

材料

火锅料或即冲型靓汤包(也可以用各种新鲜食材自行调制),面

甘肃哪家医院专治癫痫病trong>做法

1、面和成稀糊状,水煮开,放入火锅料或即冲型靓汤包或自行调配的食材和调料;

2、用勺子舀少量面糊甩入锅中,注意每次舀的量尽量少,这样面疙瘩小,易熟且进味(ps:丁姐这回弄的面疙瘩太大了,还好面是我用开水活的烫面,提前熟了,呵呵)

材料

面粉,葱花,萝卜,盐

做法

1.面粉少许。

2.把面粉盛在容器里,用手沾少许水,洒在面粉上,然后拌匀,再沾水,洒在干面粉上,拌一下,如此类推,直到面粉全部拌成小疙瘩。

3.葱花切好备用。

4.萝卜屁股一小截,刨成丝。

5.锅内入油,爆香葱花。

6.放入萝卜丝炒二分钟。

7.倒入热水,待水开后,把面疙瘩倒进去,注意用筷子搅拌,否则容易粘连。

8.再次开锅后再煮几分钟,放入少许盐调味,即可出锅。

材料

青豆,胡萝卜,黄瓜,蒜薹,牛肉末,葱,姜,蒜,黄豆酱

做法

1、胡萝卜洗净切丁焯水,青豆开水煮熟。

2、黄瓜洗净切丁。

3、面压成饼切条搓圆条揪疙瘩。

4、揪好的疙瘩散面粉,抖均匀。

5、煮疙瘩后,就是炒疙瘩了,炒炒炒,终成香喷喷美味的炒疙瘩了!

材料

面250克,甜脆玉米20克,胡萝卜1根,黄瓜1根,酱油30毫升,白糖8克,盐5克,白胡椒5克

做法

1.和面时用凉水,并且加入少许的盐可以使面疙瘩更加筋道。面团和好后饧15分钟,然后搓成小条,切成一厘米见方的小块,用手稍稍搓几下。胡萝卜、黄瓜洗净后也切成相同大小的方块备用;

2.锅中的水烧沸,然后放入面疙瘩,用漏勺划散以防粘连,水开后点两次水,将面疙瘩煮至约7-8成熟后捞出过凉水,然后淋入少许的食用油,防止粘连;

3.炒锅中加入少许油烧热,放入胡萝卜粒先炒半分钟,然后放入面疙瘩炒香;

4.淋入酱油,加入白糖、盐炒至上色,然后再倒入黄瓜、玉米炒匀,最后撒上适量白胡椒即可。

小诀窍

1.和面用凉水并且加入盐,能使面更加筋道; 2.煮疙瘩也很关键,煮到八成熟下锅一炒正好熟透,这时的炒疙瘩才最地道; 3.擀面时不妨撒上一些玉米面,粘案板的情况就会解决了; 4.煮疙瘩时可以将面捞起用手掐几下,感觉外面已经熟了,中间还有微微的白点即可,千万不能煮过了,否则下锅一炒就成面糊了。

材料

面粉50克,水20克,青豆20克,玉米粒20克,莴笋粒20克,葱少许,豆瓣酱10克

做法

1.面粉加水搅拌成团,醒10分钟(醒的目的是为了让面团呆会儿更好操作)

2.搓成长条

3.切成小粒备用(小粒的大小根据各人喜欢来,我喜欢一厘米左右的)

4.准备青豆粒,玉米粒,莴笋粒(这个家里有什么可以放什么)

5.锅中放水,水开后,倒入疙瘩

6.煮至8成熟捞出

7.另起锅,倒中医治疗癫痫哪家好入油,和葱末(有姜末放些姜末)

8.倒入豆瓣酱(炒一下会更香)

9.倒入各种粒炒均匀后

10.倒入疙瘩翻炒均匀起锅

材料

中筋面粉 1包,葱段 1支,肉丝 50元,鱼板 1块,香菇 3朵,虾米 1匙,蛋 1颗,小白菜 2朵,水 2杯

做法

1、面粉跟蛋和在碗里加水搅拌均匀.搅到没干粉为止.面糊不能太湿也不能太干

2、虾米.香菇.泡水

3、葱段爆香虾米爆香香菇切丝爆香肉丝爆香.加水煮开

4、水煮开后把面糊用筷子沿着锅边倒出面糊一个一个切面糊

5、面糊煮开后加入鱼板根小白菜既可

材料

原料:南瓜,面粉

配料:冰糖,白糖

做法

1:南瓜洗净去皮,切成小块

2:将锅中加适量的水,放入南瓜跟少许冰糖

煮到南瓜汤中有南瓜碎碎便可

3:取面粉放入碗中,再加入适量白糖

4:然后加少许水调成面糊

面糊调得要稍厚一些,这样吃起来更筋道

5:将调好的面糊一勺勺投入到沸腾的南瓜汤中

只需将勺子往南瓜汤中一点便可

煮至面疙瘩熟了就可以喝喽

材料

面粉一杯子

瘦肉 一小块

茄子 1根

毛豆 一些

大蒜 4瓣

酱油 一勺

糖 少许

鱼露 一勺

芥菜油 适量

做法

1、瘦肉切丁,加少许干淀粉和鱼露腌制几分钟。

2、茄子清洗干净,切丁,大蒜拍扁切碎。

3、面粉加一勺鱼露和清水调和成浓稠的糊状。

4、冷水烧开,用筷子一个一个下面疙瘩,煮好后,捞起所有的疙瘩泡进清水。

5、热锅下适量油,先下肉丁炒开盛起。

5、接着再多加一些油炒茄子,然后加蒜瓣继续炒,等待茄子变软,盛起。

6、将所有的配料一起下锅,加一勺酱油和少许的糖,还有少许的清水。

7、最后将泡在清水里的疙瘩倒入,一起翻炒几下,很块就入味了。

材料

爱心小饼的边角料、彩椒、火腿、盐

做法

1、彩椒、火腿切丁备用。

2、模子按压完剩余的边边角角大小不一,切成较小的滚刀块。

3、水烧开,下锅煮,中间要不停搅拌,防止粘锅。

4、煮至八成熟,捞出过凉水。

5、锅放少许油,油温升至七成,疙瘩下锅,放少许盐,不停翻炒,以免粘锅。

6、放入早先准备好的彩椒和火腿丁,继续翻炒至熟,即可出锅。

色泽、熟度要依个人口味,我喜欢比较劲道的,所以翻炒时间短,不喜欢劲道的亲也可多翻炒几分钟。

治疗癫痫病哪些药物比较常见ng>材料

老母鸡1只约1500克,葱、姜各10克,菜芯50克,面疙瘩150克。调料盐15克,味精10克,鸡精10克,胡椒粉10克。

做法

1、将母鸡宰杀洗净后加入清水1500克、葱、姜小火炖制1小时40分钟。

2、母鸡炖好后,在原汤中下入面疙瘩并加入菜芯,待大火烧滚后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味。

小诀窍

制作关键

鸡汤一定要多,而且要保持在沸腾时下入疙瘩。

面疙瘩制法

取精面粉加水(10:8),先慢后快向同一方向搅打40-60下,静置8-10分钟,以还(huan)劲式制成疙瘩面胚;取碗一只,用筷子将面胚搅置碗中,在鸡汤中下入面疙瘩,至浮起时即可。

材料

樱桃番茄,饼1块,奶酪,肉馅

做法

1.樱桃番茄一切两半,掏空瓤。

2.肉馅用盐、糖、胡椒、生分、一点点料酒、酱油拌匀。

3.把调好味的肉馅填入樱桃番茄的空肚子里。上锅蒸熟。

4.饼表面抹番茄酱,原谅懒惰的我省略了。郑重申明:该饼买回来并不是这么丑,不仅不丑而且相当俊。但由于俺昨天把它表层那酥酥脆脆的皮撕下来吃了,才被毁容的。特此向饼店的师傅表示歉意!

5.饼表面铺满奶酪。我只有普通的奶酪,如果有马祖里拉奶酪最好。

6.把蒸好的肉馅番茄一个一个排在饼上。

7.入烤箱,220度10分钟。再次原谅我,烤得有点点过。不过,还好不影响味道。真的很很很……好吃啊。

小诀窍

我的饼是有咸味的,如果你买的饼是木有闲味的,请一定要在饼表面抹番茄酱,且肉馅调味时可以适量多放点盐。

材料

面疙瘩材料~中筋面粉 适量,太白粉 2大匙,水 适量,盐 少许,热狗 1条,花椰菜烫熟 数朵,红萝卜块烫熟 数块,玉米笋烫熟 2条,吃剩下的咖哩+水 适量

做法

1、面疙瘩作法~将中筋面粉及太白粉和盐拌匀,再慢慢加入水搅拌,一直到呈现浓稠状备用(面糊不可以太稀)

2、将热狗对切之后,在热狗其中一边画上四刀(米字)放入滚水烫至卷起即可。然后各放上二颗黑芝麻当成章鱼眼睛

3、将吃剩下的咖哩加上适量的水稀释,煮滚之后,拿起面疙瘩面糊,用沾湿的汤匙,一匙一匙慢慢放入煮滚的咖哩汤汁里,直到浮起即可起锅。

4、接下来把面疙瘩放入碗里,再放上烫熟的花椰菜,红萝卜,玉米笋及热狗,就可以开动��!

材料

面粉1000g,鸡蛋3枚,盐1汤匙,洋葱1只,油1汤匙(15ml),黄油1块(15g)

做法

面粉放在尽量大的盆子中,加入鸡蛋。

边向盆中徐徐加入水,边用木勺顺时针搅拌,直到呈稍稠的糊状,或用打蛋器或电动搅拌器至少搅动20分钟。和好的面静置2小时。

在开水锅中将面糊一小团一小团地拨入水中,或将面糊盛入大眼漏勺中挤压,漏出蝌蚪状面团。随时用勺子在锅中搅拌,避免大团面糊粘黏在一起。

小面团们煮熟后全部浮起,漂在水面,莱芜羊羔疯患者去哪家医院好捞出放在平底的沙拉盘中。

煎锅加油,用小火加热,放入洋葱丝不断炒拌,至洋葱丝变成焦黄色,并有浓郁的葱香味,捞出洋葱,倒掉锅中的油。

另切入一块黄油融化,接着将洋葱丝炒至更加香脆。

煎炒好的洋葱丝连同热黄油淋在捞出的疙瘩上即可。

小诀窍

电动搅拌器可以节省体力和时间,但若用木勺手工搅动,可以感觉到气泡从面糊中逐渐生成的过程,对面糊的稠度、黏度有更直观的判断。

最好使用普通的面粉(如标准粉),太精细的富强粉并不适用。

材料

面粉,鸡蛋1只,胡椒,青菜,蟹肉棒棒,虾,葱末,糖

做法

1、面粉+鸡蛋 +少许盐和胡椒+水,和成稀泥状。

2、滚水锅,汤勺下面糊,别搅散了,也别下太大块(煮一煮更发大了)。

3、下青菜、蟹肉棒棒、虾(冰箱里就这些存货了),煮开。

4、下盐、胡椒、葱末、少许糖。嗯,有妈妈的味道。

材料

原料:面、青椒、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋

配料:盐、葱花

做法

1:黄瓜、胡萝卜洗净切丁,用水焯下捞出备用

2:青椒洗净切丁,鸡蛋吊成厚一点的蛋皮切丁

3:把和好的面团搓成长条,然后用刀背压扁

再切成一厘米见方的小块,用手稍稍搓几下

4:锅中水烧沸后放入面疙瘩,煮到九成熟后捞出

底锅热油后爆葱香,然后倒入面疙瘩稍炒片刻

5:再依次放入胡萝卜、黄瓜、青椒、蛋皮丁

加盐略炒即可

材料

瓠子100克,面粉100克,蛋白两个,速冻豌豆30克,速冻玉米30克,盐少许

做法

1.准备鸡蛋白两个,(我这个是做冰淇淋多出来的,不吃就浪费了。最好用鸡蛋,不喜欢鸡蛋味的,不放。)

2.面粉加入水和盐(盐稍多些的话,汤里就不用放盐了。)和成湿的面团,如图。(面粉最好过筛一下,这样里面不会有颗粒)

3.锅中放入豌豆,玉米,还有瓠子刨成的丝(因为这些都是比较容易熟的,所以全放一块儿)

4.倒入开水(倒开水就可以了。一个字,快!)

5.煮开后,打入蛋白

6.将湿的面糊,慢慢的一个一个的倒入锅中,形成小疙瘩。起锅前,尝一下咸淡。可以稍放些盐

材料

芹菜,胡萝卜,面粉,芝麻油,盐

做法

1、先把芹菜和胡萝卜切小丁末。

2、锅里放点水煮开,水开后放入切好的芹菜丁和胡萝卜丁,再放入搅好的面疙瘩。

3、烧开后放点水改小火,放入一丁点盐,再放入香油(也就是芝麻油)。一分钟后关火静等会,面疙瘩就会变稠稠时即可盛出。

小诀窍

面粉的搅拌我是一点点加水的搅拌的。