【牛舌头怎么做好吃】牛舌头健康养生的做法大全

材料

猪舌,头抽,葱,芫茜,姜丝,酒,盐,糖,生粉

做法

1、猪舌头洗净,用盐腌片刻,放锅里用水煮一下后捞起,用刀把猪舌头上的白色膜刮掉,再洗净后切成片,用酒、盐、糖、生粉腌好,倒入适量的头抽拌匀。

2、将猪舌头在碟子上排好,上面洒上姜丝,淋上生油,放锅里大火蒸十分钟左右,取出洒上葱和芫茜便成。

材料

猪舌头一条。

做法

1. 先将猪舌头洗净焯水刮去粘液最洗净备用。

2. 将焯水洗净的猪舌头放入锅内,加上适量的水煮开。

3. 水开后转入慢火煮45分钟,关火焖15分钟。

4. 取出放凉,食用时切薄片,酱料粘着吃即可。

材料

猪舌头一条,香糟型糟卤一包(约400ml)

做法

1. 猪舌头洗净去沾液备用.

2. 取清水倒入锅内,放入洗净并且已刨去沾液的猪舌头,开大火煮开,转中火煮一个小时,关火闷一个小时取出凉透。(实际上就是白煮熟透)

3. 用竹签在每条猪舌头上穿10-20个洞,放在有盖的容器内,倒入糟卤加盖,糟腌两个小时取出切片即可食用。如果说放冰箱里两个小时,味道更佳。

材料

牛舌,盐

做法

因为我们这里超市买的真空包装牛舌就是盐腌制过的。所以 直接煮就可以了。

大家如果买了鲜牛舌,可以自己在家抹盐腌制一晚。

我分2次煮。

第一次煮15分钟左右,取出,晾凉。 撕掉牛舌上面厚厚的一层白皮。

第二次换水,小火煮半小时。即可

牛舌很大,吃了我两天都没有吃完,最后 我煎了一下剩下的部分。

切片,取平底锅,煎一面至金黄,甚至有点焦。 上桌。

优点是,用牛舌本身的脂肪做油,煎出来很香。又不腻。 而且有种bbq的味道。

小诀窍

牛舌本身比较鲜嫩,不需要加什么调料。 如果怕有臊味或腥味,可以加一点料酒。

我更喜欢把牛舌放冰箱之后,拿出来切片做零食或者 佐菜。看着牛舌切面上好似雪花的脂肪部分,也不会担心吃胖的样子。

另外,如果不喜欢单吃牛舌,可以试试牛舌蘸醋 有种丝甜的味道。

驻马店市幼儿癫痫病医院ng>材料

牛舌,生抽,老抽,白糖,料酒

做法

1、牛舌洗净,入锅加水炖,不加调料(也可以放些料酒)。炖得差不多之后去掉牛舌外面那层皮,再切成3-4块。

2、去掉外皮之后,用铁锅加水、生抽、老抽、白糖、料酒,再小火炖个半小时,入味之后即可。

3、牛舌本身就很香,只要是新鲜,其实不用加调料,做熟了蘸酱油吃也没问题。

材料

韩式烤牛舌300g

做法

方法一:1、平底锅放入30g油烧热(锅边缘冒烟),将牛舌均匀放在锅中,两边各煎1分钟左右(煎至两边变色卷起为最佳)即可。

方法二:1、将烤箱预热后,将牛舌放在锡纸上入烤箱中180摄氏度烤约2分钟(煎至两边变色卷起为最佳)即可。

方法三:1、室外烧烤,将牛舌均匀的放在烤盘中,刷一层油,两边各烤1分钟即可。

材料

咸牛舌400克,番茄200克,番茄酱80毫升,洋葱片30克,唐芹段20克,蒜片10克,黑椒碎少许,鸡汤、糖、菜油、生粉各适量

做法

1、番茄去皮,切粒备用;

2、牛�切片,飞水备用;

3、开锅下油,中火爆香洋葱、蒜片和黑椒碎,下牛�大火翻炒片刻;

4、下番茄酱、番茄粒、唐芹和适量鸡汤,以盐、糖调味,滚开勾薄芡便成。

材料

主料:牛舌500克,

辅料:大葱150克,

调料:芡粉5克,盐3克,黄酒10克,酱油30克,味精3克,姜汁5克,胡麻油5克,花生油50克

做法

1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开,切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮,切成5厘米长的段,放入热油锅中炸至金黄色。

2.把炸好的葱段铺在锅垫上,然后将牛舌整齐地排在上面。

3.炒锅放火上,添入花椒油,下汤炸一下,再放入铺好牛舌的锅垫,下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁,用武火扒制,至透,合入盘中。锅内的余汁,稍勾流水芡,汁收浓,均匀浇在牛舌上即成。

材料

牛舌150g,姜泥1/4茶匙,柠檬1瓣,竹签2根,蒜香粉1/4茶匙,盐1/8茶匙,味精1/8茶匙,料理米酒1/2茶匙

做法

1.牛舌洗净后切成薄片。

2.癫痫病如何才能治取一大碗,倒入姜泥及所有调味料一起混合均匀,再放入作法1的牛舌片腌渍约10分钟

3.取竹签,将作法2腌渍好的牛舌片全部串起。

4.烤箱预热至250℃备用。

5.将作法3的牛舌串平铺于烤盘上,放入烤箱以250℃烤约2分钟即可。

6.取一碗适量的白饭,将作法5烤好的羊排放于白饭上,食用前滴上几滴柠檬汁,风味更佳。

材料

牛舌1/2条,小黄瓜1条,红辣椒1条,蒜头3粒,甜面酱2茶匙,酱油1茶匙,糖1/2茶匙,酒少许

做法

1.将牛舌放入锅中,加入淹过食材表面的水,以小火煮1小时捞出,剥去外皮切丁,过油30秒取出备用。

2.小黄瓜切丁、红辣椒切片、蒜头切末备用。

3.炒锅中热油将蒜末爆香,放入甜面酱、酒以小火炒1分钟,再放入作法1的牛舌、酱油、糖,以小火炒1分钟,最后放入小黄瓜丁、红辣椒片转大火炒2分钟即完成

材料

生牛舌1000克,菜胆200兜,仡生油、生抽、酱油、蒜、葱、姜、料酒、盐、味精、白糖、胡椒粉各适量

做法

1、牛舌用葱、姜、料酒、盐、味精腌制后放入香料水中,小火煮2小时左右。

2、煮好的牛舌改刀切片,放入碗中,加入花生油、生抽、酱油、盐、味精、白糖、胡椒粉,蒸半小时。

3、蒸好的牛舌扣在菜胆上,将蒜末和调好的汁浇在牛舌上,淋油即成。

小诀窍

特点

蒜香味鲜,牛舌软嫩。

邹定存(北京)

材料

"冷冻牛舌 1包","西芹 100g","葱白 2根","酱油膏 少许","卷叶莴苣 200g","胡萝卜 100g","橄榄油 2大匙","黄柠檬 1/2颗","特纯橄榄油 2大匙","黑胡椒 少许","盐巴 少许"

做法

卷叶莴苣洗净沥干切成细丝 (夏天可泡冰水保持鲜脆)。西芹洗净刨去老丝取里面较嫩的部份, 切成约5cm段再切成细丝。葱白切细丝泡冰水里备用。胡萝卜削皮后,刨成薄片状一起放入碗中

准备好的沙拉,取黄柠檬稍微揉一下对半切开,用叉子辅助取其汁,加入2大匙特纯橄榄油与些许盐巴与黑胡椒调味

解冻后的牛舌平铺在盘子上,单面刷上酱油膏(或烧肉酱),平底锅加2大匙橄榄油下锅煎一下(有调味那面朝下),最后可洒一些匈牙利红椒粉或七味粉增加香气

煎好的牛舌铺在盘子上,放上综合沙拉即可上桌

<孩子患上了癫痫病,那么会受到什么样的伤害呢?strong>材料

"牛舌 约12片","剥皮洋葱 1颗","切片洋菇 6-8颗","玉米笋 4-5根","四季豆 少许","马铃薯 1颗","芹菜叶 少许","日式咖哩块 1小块","高汤 2碗"

做法

准备的食材!牛舌清洗后用米酒腌渍!洋葱剥皮、红萝卜切约1公分厚度片状、蒜头去皮、马铃薯削皮切块,洋菇切片!四季豆和玉米笋事先川烫备用!

热锅放奶油爆香蒜头,把牛舌一起入锅炒至两面变色。

加入去皮洋葱和红萝卜块一起拌炒,倒入金针菇高汤熬煮。

汤头熬滚,放入洗净的芹菜味增香,切小火煮约30分钟。

牛舌Q软后,再加入切块的马铃薯、切片洋菇,加入日式咖哩块熬煮20分钟,关火闷置入味。

咖哩上桌前,在放上玉米笋和四季豆增色。除了配白饭,还可以搭配吐司,让汤咖哩的实用滋味更丰富!

材料

"牛舌 12-16片","日本山药 半根","盐�z 少许","柴鱼酱油 少许","白饭 3碗","生菜沙拉 适量"

做法

牛舌事先解冻,约莫12-16片!

牛舌用盐曲腌约2小时!

准备钵和研磨棒!

日本山药去皮,使用钵来磨成泥!

山药泥磨好,加入少许柴鱼酱油调整咸味。

盐曲腌渍后,放在煎盘或是烤盘上两面稍微煎烤后,即可食用。

将调味好的山药泥放到白饭上,配上烧烤牛舌一起食用!热腾腾的白饭,遇到滑顺的山药泥,佐上香嫩可口的牛舌,开心的一餐!

材料

低筋面粉50g,黄油50g,糖粉50g,香草精少量,蛋白50g,玫瑰糖1茶匙

做法

1.黄油室温软化,分次少量加入糖粉搅打至发白

2.加入玫瑰糖拌匀,再加入少量香草精搅打均匀,分次少量加入蛋白混合均匀

3.过筛的面粉加入2步,大面积混拌均匀

4.用汤匙将面糊舀入烤盘并压成直径约5cm的薄片

5.烤箱预热180度,中上层烤约12分钟,表面呈金黄色即可

材料

馄饨皮 一盒

肉馅 半斤

芦笋 几根

黄蛏 半斤

生姜 两片

橄榄油 少许

虾油 一勺

鸡精 少许

做法

<儿童癫痫病费用p>1、黄蛏清洗干净,撒一点盐巴养着。

2、芦笋清洗干净,切细碎。

3、肉末加少许淀粉和虾油,再加一点橄榄油,一定要搅拌均匀。

4、芦笋用手挤去水分加入肉泥,继续搅拌。

5、接着就是包馄饨。

6、清水加两片姜片烧开,水半开的时候倒入黄蛏,烧开后即加几根芦笋。

7、煮好后,盛在碗里,撒少许鸡精。

8、在烧蛏汤的时候,可以同时烧水馄饨。

9、将煮好的馄饨盛在蛏汤里。

材料

熟猪舌1个,青红椒数个,木耳少许,油、盐、料酒、酱油、鸡精适量。

做法

1、熟猪舌切片,青红椒洗净切块,木耳泡发。

2、起锅热油煸炒青红椒、木耳猪舌2分钟。

3、放料酒、酱油、盐、鸡精调味即可。

材料

猪舌 1条,青葱 2根,姜 少许,米酒 少许,盐 少许

做法

1、锅中放入足够的水,将青葱略拍,姜拍后再切片.

2、所有材料全部下锅,水煮滚后转小火,10分钟后熄火.

3、焖1个钟头就可以取出猪舌切片.

材料

山芋粉,舌头,胡萝卜

做法

1.用山芋粉洗净猪舌,烫过,刮掉舌头表层及切丁。

2.胡萝卜丁一起炖烂加盐味精即可。

材料

猪舌1个,酒2大匙,冰糖1大匙,甘蔗10公分,酱油1/3杯,香油1大匙

做法

1.猪舌氽烫后用刀背刮去舌苔,再清洗干净,用细竹筷由中央将猪舌串直。

2.卤汁加水煮滚后,放入猪舌,用中小火卤煮约30~40分钟。

3.取出待凉后,切片排盘即可。

材料

猪舌,麻油,芝麻

做法

1.将猪舌洗净后,入开水稍煮过,用刀刮掉那层舌头上的白膜.

2.另放入末过猪舌的冷水.

3.加5小勺盐,5片香叶,3粒八角,10粒花椒,少许味精.

4.上高压锅压,大火煮开后,关小火煮4.5分钟.

5.放凉后切薄片.装盘,摆好,滴入香油,撒上芝麻.