【猪腰子怎么做好吃】猪腰子健康养生的做法大全

材料

去皮桃仁30克,枸杞20克,猪腰3只

盐1/2勺,料酒1大勺,冰糖粉1大勺,葱姜各2片,水淀粉少许

做法

1、猪腰从中间一分为二,去掉中间的白色臊腺,切花刀。

2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊,洗净,加少许水淀粉抓匀。

3、锅中放油,将桃仁炒至金黄色倒出,再将猪腰炒至白色。

4、放入泡开的枸杞,加盐、冰糖粉,炒匀,盛出,撒上桃仁即可。

帮助:因桃仁富含油质,可润肠通便,故慢性肠炎患者不宜食用。

特色:

滋补肝肾,强腰体壮

材料

主料:原鲜猪腰150克,冬茹10克,生姜,葱各10克。

调料:花生油30克,盐10克,味精8克,白糖3克,老抽王10克,蚝油5克,胡椒粉少许,湿生粉20克,麻油5克,清汤50克。

做法

1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。

2、烧锅下油,撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。

3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉,烧至汁浓时用湿生粉打芡,入碟。

材料

原料:猪腰子1只,鸡汤大半碗

配料:娃娃菜,木耳,笋,葱,姜,蒜少许,胡椒粉,料酒,盐

做法

1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。

2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。

3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。

4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。

5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

材料

盐,料酒,酱油,葱,姜,猪腰

做法

1、买新鲜的猪腰子一对,回家拨开油皮,用盐和料酒洗一下。

2、下锅,锅里放水,适量的盐、料酒、酱油、葱、姜开始小火煮,大约一刻钟就好了,拿出来切片装碗里。

3、碗里根据孩子口味加麻油和醋,可以吃饭时吃,也可做小吃给孩子下午吃,很不错!

材料

主料:猪腰子800克

辅料:杜仲15克,核桃30克

做法

1、先将猪肾切开,去肾盏,洗净。

2、猪肾与杜仲、核桃肉一起炖熟后,去杜仲、核桃肉即可。

小诀窍

食物相克:

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是河南省鄢陵县人民医院癫痫科预约电话因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

材料

材料:白米1杯,猪腰1个,姜丝少许,葱花少许

调味料(1):料酒1大匙,葱2根,姜2片

调味料(2):水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许

做法

1、白米洗净,加水8杯煮开,改小火煮到米粒熟软。

2、猪腰片开,剔除中间的臊筋,切花,另将一锅水烧开后加入调味料(1),将猪腰氽烫过捞出、冲净。

3、将猪腰放入粥内同煮,加入姜丝和盐、胡椒粉后熄火盛出,撒上葱花即可食用。

小诀窍

1、猪腰中间的筋如果片不干净会有尿臊味,可以请肉贩先处理,自己再片就比较容易。

2、买回来的猪腰一定要泡水,而且要多换几次水,才能去除猪腰的腥昧。

材料

猪腰,青椒,胡萝卜

做法

1.将猪腰洗净,去骚筋去外皮。(我买的时候请买的师傅帮忙去的。)

2.猪腰打花刀。

3.胡萝卜切片,青椒切片。

4.锅中坐油,见热,大火爆炒加少许盐,至猪腰7分熟,酱油上色,装起。

5.另起油锅,炒胡萝卜青椒片,放点盐。

6.倒入猪腰,勾薄芡汁,即可。

材料

猪腰一副,小葱50克,姜片10片,黄酒50ml,白糖20克,适量的椒盐。

做法

1. 先将猪腰外面的膜剥去,保留腰臊,在两面切两刀(约0.5公分深)洗净备用。

2. 将洗净的葱卷面节放在锅底,放上猪腰,加入姜片、黄酒、白糖,加入大约800ml的水开始焖煮。

3. 水沸后转入中火开锅煮,一边煮一边用筷子将锅内的葱节刷洗猪腰上的血水。

4. 约煮30分钟取出放凉,最好放入冰箱60分钟以上。

5. 食用时取出切成薄片粘椒吃即可。

材料

猪腰两个,老油条1根,青椒半个,黑木耳10克,香菜10克,生姜、大蒜头、白胡椒粉、淀粉、料酒、干辣椒、老抽各少许

做法

1、将猪腰从中间切开去除中间的白色膜,一定要去干净,不然味道很冲。然后根据个人喜好将猪腰切片或者切成腰花,将黑木耳用温水泡开。

2、锅里放少许清水烧开后,将切好的腰片倒入锅中焯一下,马上捞出来放在冷水里,记得在冷水里放点黄酒。

3、将油条切成三厘米长的小段,半个青椒切成滚刀块,泡好的黑木耳捞出来晾干,香菜洗净切段,生姜、大蒜头切丝备用。

4、将少许白胡椒粉、淀粉、老抽放入碗中,再放上半碗冷水搅匀备用。

5、锅烧热,倒入大约3汤勺色拉油,待油7成热癫痫病治疗药物不管用怎么办的时候,倒入准备好的油条段炸脆,捞出,放在盘子里备用。

6、锅里剩下的油再放入姜丝、蒜片爆香,再倒入干辣椒、黑木耳、青椒翻炒。

7、一分钟后倒入焯好水的猪腰片继续翻炒一分钟,最后倒入步骤4事先调好的汁儿翻炒几下,撒点香菜就可出锅了。

8、将炒好的猪腰淋在事先炸好的油条段上,这道菜就完成了。

材料

腰子2个,嫩姜丝15公克,枸杞10公克,青葱10公克,姜10公克,麻酱适量,米酒1大匙

做法

1.腰子洗净切片;嫩姜丝泡冰水,备用。

2.青葱切段、姜切片,放入沸水中略煮后,再放入米酒、作法1的腰子片、枸杞氽烫约1分钟后,取出浸泡冰水冷却,捞出沥干备用。

3.将作法1的姜丝和作法2的腰子片及枸杞盛盘后,淋入麻酱即可。

材料

原料:精选猪腰肉

配料:白胡椒,黑胡椒,迷迭香,意大利香草叶,橄榄油,糖盐,料酒

做法

1、将猪腰肉切成适中大小的片状,装入大碗,加入橄榄油、适量糖、盐、淀粉、两撮黑胡椒、一撮白胡椒、少量迷迭香与香草叶,加入少量水和淀粉,拌匀,用保鲜膜封盖,放冰箱静止一个晚上。

2、拿出猪肉,用刀在猪肉表面割开几个小口。

3、在锅内加入橄榄油,待闻到橄榄油香味,直接倒入猪肉,再用筷子放匀。

4、大火煎至一面焦黄(不能太焦,有呈金黄色),翻面,同上至焦黄。

5、将料酒慢慢倒在手掌上,刚好一握的分量,均匀洒在锅内(重复2次)

6、每面猪肉呈焦黄色,然后转小火,盖上锅盖每面需要小火煎3-4分钟,每面要煎3次(也就是翻3次)

7、待两面呈完全的金黄色并且有肉汁渗出大火,盖盖,每面煎半分钟(总共1分钟)即可。

8、最后铺在碟上,然后均匀撒上小把迷迭香。

材料

腰子 1副,老姜 1块,枸杞 1小把,面线 1把,麻油 3大匙,米酒 4大匙,香油 1大匙

做法

1、老姜洗净切片;切好的腰子用冷水洗净,要多洗几次,洗到水没有雾雾的,洗到水是干净的即可;枸杞洗净,用一些水泡开静置。

2、起滚水烫面线;备碗,碗内放1大匙米酒及1大匙麻油,面线捞起放入碗里拌匀,备用。

3、起炒锅,热黑麻油一大匙香油一大匙�z中火�{,放入姜片爆香,直至香气出;放入腰子拌炒,再加入两大匙米酒、一大匙水、枸杞煮到入味;再把汤汁倒入面线拌匀,锅料放在面线上面,最后淋上少许麻油便完成。

材料

猪腰2付、大葱3节、红辣椒2条、干红辣椒3条、高梁酒、蒸鱼豉油、红葱头香油、芝麻香油

做法

1、猪腰事先洗净,剥去外皮白色薄膜,从侧边切开,去除猪腰内部白色物质,改刀切花刀备用。

2、大葱切丝、红辣椒切丝、干红辣椒切小段。

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3、煮一锅开水,下猪腰花烫至熟,下猪腰后加入适量高梁酒同煮。

4、煮至猪腰花蜷缩,颜色变为熟色后立即捞出。

5、煮猪腰时把事先炸好的红葱头香油和芝麻香油混合,一起入微波炉中加热至高温,戴高温手套小心取出。

5、猪腰花中加入葱丝、红辣椒和干红辣椒,把香油倒入,迅速拌匀。

6、继续加入适量蒸鱼豉油拌匀,凉拌猪腰完成。

材料

猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食用盐少许

做法

1、准备所需用到的材料。

2、将猪腰洗净,剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成花状,生姜去皮切片。

3、锅内注入清水加入一块姜片,水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起,用清水洗净。

4、砂锅内注入清水,放入腰花及剩余的姜片。

5、红枣及花旗参洗净,放入砂锅内。

6、盖上锅盖,大火烧开,小火煲上2个钟,最后撒上少许盐即可享用。

小诀窍

1、煲汤时盐需最后再放,这样盐里的碘才不会挥发,营养及味道更好!

2、这是滋补的汤,味道已很鲜美了,所以味精,鸡精或其它调料就不需再加了。

3、血脂偏高者、高胆固醇者应少食或忌食猪腰。

4、煲汤时间太长,使用煤气灶的同学应时不时的查看炉子是否熄火,以免造成危险。

材料

用料原材料:生板栗50克,猪肾300克,粳米100克,姜10克,清水1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法

1、生板栗去壳,猪肾切丁氽水,粳米洗净,姜切片待用。

2、将净锅上火,放入清水、粳米、姜片,大火烧开转小火炖25分钟,放入板栗、猪腰再炖15分钟调味即成。

功效

山栗即木栗、大栗,可治脾胃虚弱以及反胃、吐血、便血、肾亏引起的腰酸腿软等症。

爱心提示

营养丰富,老少皆宜。

材料

木耳30克,瘦肉300克,红枣10粒,猪腰2个,姜3片,水8碗

做法

1、剖开猪腰,去除白筋,用清水浸泡30分钟;捞起切大块,用适量盐抹匀,腌10分钟后将盐洗净。

2、木耳用温水泡发,去蒂,洗净备用。

3、红枣洗净,拍扁去核。

4、瘦肉洗净,切大块,氽水捞起。

5、煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

材料

猪腰1对,辣椒1个,西芹3根,大葱1根,姜适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量

做法

1.将猪腰对半切开,去掉白色的筋膜。

2.处理掉筋膜后用生粉,盐抓过洗净,切小片,然后癫痫病会给生命带来威胁吗氽水待用,水里放些料酒。

3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。

4.起油锅,爆香姜、辣椒。

5.下猪腰煸炒,下点料酒去腥。

6.讲大葱、西芹下锅一起炒至断青,溜点水,然后下盐、鸡精、生抽调好味道。

7.成了。

材料

用料原材料:芸豆10粒,猪腰1个,姜10克,清汤1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法

1、将猪腰洗净切块氽水,芸豆洗净,姜切片待用。

2、净锅上火,放入清汤、姜片、猪腰、芸豆,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

功效

芸豆可通经脉、散血淤。

猪腰对肾虚、耳聋、浮肿、腰痛、遗精等症有相当的食疗功效。

爱心提示

壮阳益肾,老少皆宜。

材料

"腰子 两副","老姜 适量","米酒 ㄧ大匙","麻油 两大匙"

做法

准备好食材,腰子雕花斜切ㄧ片ㄧ片

煮ㄧ滚水,下腰子20秒后捞起,泡冷水备用

热ㄧ锅下麻油后下老姜煸至焦黄

后下泡过冷水的腰子,接着下米酒和适量的水至滚即可盛盘

材料

"猪腰 2副","老姜 1根","米酒 1大匙","黑麻油 1匙","香油 1小匙","盐 1小匙","糖 1小匙","枸杞 1大匙"

做法

老姜切薄片、腰子从内面切花刀,再切薄片。枸杞泡热水回软

切好的样子

起滚水锅加1大匙盐,放入腰子关火泡熟。接着起锅热香油,将姜片炒透煸香后,放入腰子拌炒,

接着加入1匙麻油、枸杞,调入少许盐、少许糖,起锅前淋入1大匙米酒翻炒均匀即可。完成

材料

"采懋纯正麻油 30cc","猪腰子 1副","姜片 10片","葱 两条"

做法

准备好腰子一副

老姜切片

老姜切片

青葱几条

切段备用

腰尺比较耐煮,先下水煮熟

接下来换腰子下水川烫,不要太久约一分钟就可以拿起来了

川烫后冲冷水,才会软Q

放下采懋顶级麻油,喜欢麻油香的朋友可以多加,其实麻油才是本道菜的关键。

姜片爆香至有点焦黄

腰尺比较难熟,所以先下

下好后炒快熟才下腰子

拌炒

拌炒

要起锅前下青葱

起锅

香喷喷的麻油腰子