【猪辗怎么做好吃】猪辗健康养生的做法大全

材料

猪蹄膀1500克。调料姜5克,葱3克,猪肉皮750克,盐8克,糖5克,鸡精3克,料酒8克。

做法

1、猪蹄膀烧去毛后,除去骨头,加上料酒腌约20分钟。肉皮切成2厘米见方的丁。

2、锅内加水2000克,放入肉皮丁、姜、葱旺火煮开,小火再焖3.5小时至肉皮融化。

3、另起锅加水3000克,放入蹄膀、料酒小火煮1.5小时,捞出后改刀成3厘米见方的小块盛入盆中,倒入滤掉渣滓的肉皮汤,放入盐、糖、鸡精调匀,然后倒入方盒中蒸20分钟取出放进冰箱。

4、待肉冷却后改刀装盘即可。

小诀窍

特点

清凉爽口,夏日佳肴。

制作关键

选用的肉皮不能太老,而且要慢火熬至融化、汤汁浓稠。

材料

红萝卜1个,黑木耳干10朵,红枣6-8粒,猪展1块,姜片2-3片,盐适量

做法

1、黑木耳先用清水泡发,切去硬的部分和切小朵。

2、红萝卜去皮洗净切块,红枣洗净去核。

3、猪展洗净切块,烧热一锅水,把猪展放进去飞水5-8分钟,捞起用冷水冲净。

4、再烧热另一锅水,放入所有材料,大火煮开,转小火煲2小时,下盐调味即可。

材料

流感是近来的热门话题,无论是从前的禽流感、Sars,还是现在的甲型H1N1,板蓝根都是大众首选的预防药物,虽然专家表示现在还不能证实板蓝根对甲型H1N1流感有治疗作用,但板蓝根可清热、解毒、凉血、消炎却是事实,也是医治多种流感、流脑,肺炎等病症的良药。因此,我们无需盲目跟风多服板蓝根,但适当食用,可增强人体抵抗力,对抗外来病菌的侵袭。3-4人份板蓝根:10克黄芪:5克猪 :200克红枣:5颗姜:2片水:4碗调味料:米酒:1/2汤匙 盐:适量

做法

1. 猪�洗净,切块,氽水捞起;

2. 板蓝根、黄芪洗净;红枣洗净,拍扁去核;

3. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐和米酒调味即可饮用。

功效:

清热解毒,凉血利咽,可增强人体抵抗力,对抗外来病菌的侵袭。但板蓝根性寒,用猪肉合炖,可稍中和药性,但寒性体质者不宜多喝,易损伤阳气。

材料

苹果2个,胡萝卜1根,蜜枣3颗,猪腱肉500g,老姜2片,盐1茶匙

做法

苹果洗净切成4瓣,去核备用。胡萝卜去皮切滚刀块。蜜枣洗净备用。

猪腱肉洗净切块。大火烧开煮锅中的水,放入猪腱肉块氽烫2分钟,捞出洗净。

汤煲中注入冷水,大火加热至沸腾,放入苹果块、蜜枣、胡萝卜块、猪腱肉、老姜片,大火加盖煮沸后广西哪家医院专治癫痫病呢再煮10分钟,然后调成小火煲煮1.5小时,上桌前调入盐即可。

小诀窍

在水质不够好的地区煲汤时,往往会因为水质对汤的品质产生影响。这时,可以使用“熟水”来煲制汤品。“熟水”也就是经过熟制烧开过的水,市售的蒸馏水就是又方便又实惠的选择。

材料

猪�1斤,桂圆干1/2杯,泡软,枸杞1杯,浸软,莲子去芯2/3杯,水6杯,盐少许

做法

1.先将猪�出水5分钟, 过冷河备用 。

2.快火将水先烧开, 加入所有材料, 煮20分钟, 然后改慢火煮2个小时, 放盐调味即成。

材料

雪梨是清热佳品,用来煲汤水、炖汤,十分好味。而且可能很多人不知道的是雪梨含铁丰富,可作为补血汤水的食材。削皮后的雪梨很快变黑,这是铁质重的缘故。今天介绍这道雪梨炖瘦肉汤,配合五味子和酸枣仁,既补五脏,又宁神清热。3-4人份雪梨:3个酸枣仁:20克五味子:20克猪展肉:500克姜:一片水:8碗

做法

1. 淋湿雪梨,用少许盐揉搓表皮,接着冲洗干净,每个切6瓣,去芯;

2. 五味子和酸枣洗净;

3. 猪展洗净,切块,氽水捞起;

4. 煮沸清水,放入所有材料,煮沸后转中小火煲两个小时,下盐调味即可饮用。

功效:清热不寒凉,宁神,滋补五脏。

材料

猪展或瘦肉400克,雪梨2个,无花果10几个,南北杏1把,蜜枣2个,盐

做法

1.猪展或瘦肉八两切厚片.雪梨两个去皮核切厚片.无花果十几个(我的比较小)洗净.南北杏用手抓一把.蜜枣两个.

2.沙锅水煲开,下所有材料煲两小时下盐调味.此汤有健胃润肠功效.

材料

佛手瓜1-2个、红萝卜1个、玉米2枝、新鲜海底椰5-6粒、南北杏2汤匙、猪展1块、陈皮1角、盐适量

做法

1、猪展洗净,切块,飞水捞起备用。

2、佛手瓜、红萝卜、海底椰洗净切大块,玉米洗净切段,南北杏、陈皮浸清水5分钟洗净。

3、把所有材料一起放进水里,大火烧开后,转小火,煲2个小时后关火,加适量盐调味即可。

材料

土茯苓,猪展两个,眉豆,扁豆若干,姜片,盐

做法

1、土茯苓叫老板帮忙去皮切片,回家后洗干净就可以煲了。

2、扁豆在锅里略炒一下,将所有材料放煲里,加姜片两片,慢火煲两个小时左右便可。

3、最后放盐调味,饮得!

材料

佛手瓜4个,去核,每癫痫治疗医院是哪家个切成8份,去皮,猪�1斤,南杏20,洗净,北杏10颗,洗净,蜜枣3-4颗,洗净

做法

1.先将猪�出水(煲10分钟左右), 用冷水洗净。

2.将所有材料放入煲内, 加水到材料2倍半多的为止, 盖上盖, 大火烧开, 继续煮5分钟, 转中火, 煲1个半小时, 加盐调味即可(其间, 若水份失去太多, 请自行加水)。

材料

西洋菜性味甘凉,有清肺润燥的作用,含有多种维生素,是富有营养的清润时蔬。且味道特殊清香,煲出来的汤水十分清甜,是广受欢迎的煲汤食材。今天用稍肥的猪展肉搭配瘦物西洋菜,相得益彰,汤水不油不寡,再加半个罗汉果,更增清热止咳、凉血润肠之效。3-4人份

做法

1. 罗汉果洗净,西洋菜洗净,摘好;

2. 猪展肉洗净,切片,氽水捞起;

3. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。

功效:

清热润燥,滋养肺阴,化痰止咳。适用于咽喉干痛、燥热便秘等,也可用于百日咳、支气管炎属肺燥有热者。

材料

猪展肉1块,雪梨1个,白萝卜半只,蜜枣2颗,老姜1块,盐适量

做法

1、猪展肉洗干净切块

2、雪梨去皮切开去核,切方块,白萝卜去皮切方块

3、汤锅接适量清水,加入老姜、蜜枣、猪展肉,大火煮开,捞掉浮起来的血沫,中火煲30分钟

4、放入雪梨、白萝卜继续煲煮1小时,加入盐调味即可

5.然后就可以吃了

材料

金银花炖猪展(1人份):

食材:猪展(猪内腱)1条、新鲜金银花1小把、枸杞10颗

调料:盐2克、冰糖3-4颗、生姜1块、料酒5克、生抽2克

做法

1、准备好食材,猪展切成大块,加入盐、生姜、料酒、生抽腌制20分钟。

2、锅里倒入适量的水,放入蒸架,点火煮水。

3、取一个大碗或炖盅,把腌制好的猪展就到碗里,加入适量的水,等锅里水开后放到蒸架上。

4、盖上锅盖保持大火炖至里面碗里的水冒绿豆眼后,再炖30分钟。

5、炖猪展汤的时间,把枸杞和金银花分别用清水浸泡,去掉隐藏在花朵里的小虫子。

6、30分钟后,用汤勺撇干净猪展汤的汤面上的浮沫。

7、倒入浸泡好的金银花。

8、适量加少许盐调味。

9、加入枸杞。

10、放入冰糖,再炖10分钟即可。

小诀窍

1、金银花自古被誉为清热解毒的良药,它性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热,还善清解血毒,用于各种热性病癫痫病给患者带来什么危害,如身热、发疹、发斑、咽喉疼痛等证,均效果显著。考试期间熬夜看书用脑过度最容易上火了,所以经常用金银花泡水给考生喝,又不伤肠胃,是最好的清热降火之物。

2、金银花在烹饪前要用清水浸泡浸泡,让里面的小虫子跑出来。

3、4-5月间正是新鲜金银花盛开的时间,用新鲜金银花炖汤非常清香,但会有一点苦味,需要加一些冰糖和味。

4、如果找不到新鲜的金银花,用干花也是可以的,干花香气更浓郁。

材料

"猪展500g","龙眼100g","杞子100g","干莲子80g","水1500mL","盐适量"

做法

1. 将杞子、龙眼和莲子在水中泡软。

2. 去掉莲子的芽。

3. 猪展出水2分钟,取出沥干备用。

4. 在煲中加入所​​有食材,倒入热水。

5. 高火加热20分钟,之后调低火再煮2小时,加盐调味,即成。

材料

"调味料"

做法

首先将生的食材出水。煮滚一锅水,放入猪肉和花胶出水4-5分钟,之后放入冷水中冷却,沥干备用;

将猪皮,花胶和剩下的材料都放入炖盅,加上水和料酒,盖好;

在另一个大锅内加入约2英寸深的水,放入蒸架,将炖盅放入。隔水高火蒸90分钟;

最后加入适量盐和鸡粉调味,即成。

材料

面粉280克.南瓜泥100克.糖15克.奶粉15克.酵母3克.水100克.猪油15克.黑芝麻少许

做法

1.将面粉.南瓜泥.糖.奶粉.酵母水混合揉成团,加入猪油再揉成光滑面团,盖保鲜膜放温暖处发酵2倍大。

2.再搓成条分割成15份,将14份滚圆做头,另1份切成若干个小块做小猪的嘴和耳,用1小块沾水放在猪脸上做嘴,并用牙签扎出鼻孔,用牙签沾水再沾上黑芝麻做眼,再粘上两耳小猪就做好了松驰30分钟。

3.松驰好的小猪放入抹了油的蒸格上,蒸锅水烧开放上蒸格蒸10分钟关火闷5分钟

材料

猪手一对(斩好,浸泡一夜,祛除血圬与异味),两颗八角,盐,酱油,冰糖,料酒,黄豆、花生、黑豆少许浸泡一夜,生姜,葱结,盐

做法

1、猪手进高压锅,添水淹没猪手,烧开后撇去浮沫,拍两块生姜,打两个葱结,丢两颗八角进去,略放料酒,少许盐,压8分钟的样子。

2、8分钟过后,晾下打开,然后添适量酱油(可不加烧成白的,不过颜色不那么好看而已),两颗冰糖,放豆子进去,烧开后再压3-4分钟即可。

材料

1、糯米粉

2、猪肉末。

3、菜叶子,最好用大一点的菜叶,癫痫一般会有哪些危害啊包好粑粑才不会粘在一起。

4、芽菜或大头菜合在一起切碎、宰细(超市里有买的哦,宜宾芽菜最好)。

5、喜欢吃甜点的朋友可以把馅换成:猪油或肥肉炸成的油渣、白糖或冰糖、炒香的花生和芝麻、陈皮、核桃,然后混合宰烂,就是甜甜的猪儿粑了。

做法

1、锅中放油烧至五成熟,放入肉粒煸炒至断生,适量加入味精、盐等调料。喜欢吃大蒜和葱的朋友也可以适量的加点。

2、放入碎米、芽菜炒匀后装碗里待用。

3、糯米粉里加水揉成团,菜叶子准备好。

4、把糯米粉和好,搓成团。

5、拿出少许搓成乒乓球样大小的圆形,在中间捏上一个小小的窝,把馅儿放进去,再封口捏好,做成略像小猪形状或椭圆的即可。

6、然后用菜叶包上,把“猪儿粑”放在蒸格里。

7、水开以后用中火蒸上十五分钟左右就好了。馅不要放太多哦,不然不好封口,而且蒸的时候容易破。

材料

猪板油3斤,1碗清水

做法

1、猪板油冲洗干净,看着还不错哈,当然没有小时候的指数多啦。

2、再切成条状。

3、炒锅里放一碗清水,中小火,把切成条的猪板油放入,边煮边翻动。

4、慢慢的,水蒸发掉了,油开始出来啦,这时转小火再慢炼。

5、炼到板油里基本不出油了,已经缩成油渣时,就用筛网隔着舀出油来。

6、舀入盛油的容器里,以前家里是用瓦罐,我没有,一直就用的这个搪瓷盆装油,放一边晾凉。

7、油渣也别倒掉,装起来放冰箱,炒青菜时放点很香的。

8、猪油放凉后就凝固成白色了。

材料

猪脚1只,生姜去皮切片,白醋30ML,食用油30ML,料酒+玫瑰露酒合计30ML,生抽+老抽合计30ML,清水60ML,冰糖几粒,八角1个,

做法

1.猪脚剁小块,洗净,淖去血水

2.再次洗净备用

3.所有调料倒入高压锅,加姜片

4.大火上汽后转小火30分钟

5.出锅后再大火收汁

材料

上汤 500毫升,三大片黄芽白,中虾三只,猪肉片20克,鱼滑三至五粒,胡萝卜片少许,芫西菜少许,青葱段少许

做法

1.煮沸上汤。

2.先加入猪肉片,中火煮2分钟。

3.加入黄芽白,胡萝卜,中虾。

4.最后才加入鱼滑,芫西和清葱段,煮滚即可。

P/s:新年时煮这佳肴好意头,又简单。适合刚学烹调女士们。